Uuniperunat

  • 1 iso peruna ruokailijaa kohti

Syksyn perunasato on valmistumassa, ja joillakin tiloilla perunat on jo kerätty kellariin. Uuniperunaksi sopii hyvin lajikkeista rosamunda, mutta toki muitakin perunalajikkeita voi käyttää. Pistele perunat haarukalla ja laita joko sellaisenaan tai alumiinifolion sisään uuniin. Kypsymiseen uunissa kuluu noin yksi tunti. Muutaman perunan voit kypsentää uunia nopeammin mikroaaltouunissa. Pistele perunat ja kääri ne talouspaperiin, sillä perunoista irtoaa kypsymisen aikana paljon nestettä. Kypsymisaika on noin 5 minuuttia perunaa kohti.

Vastaa